Заведующий производством (Вторчермет)

Обязанности:

• Организация и контроль работы сотрудников столовой;
• Контроль выполнения нормативов производительности труда и отсутствия простоев;
• Контроль качества и технологии приготовления блюд;
• Внедрение и контроль ХАССП, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины;
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других сотрудников столовой, составление графиков выхода их на работу;
• Бракераж готовой пищи;
• Проведение инвентаризации, аналитика результатов.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности;
• Наличие действующей медицинской книжки либо готовность ее оформить;
• Знание ХАССП, СанПиНов, требования по технике безопасности и охране труда, опыт прохождения проверок;
• Ответственность, внимательность;

• Чистоплотность и опрятность;

• Умение работать в режиме многозадачности;

• Владение ПК и оргтехникой на уровне уверенного пользователя.

Условия:

• Официальное трудоустройство;

• Стабильная заработная плата в размере 50000 (на руки);

• График работы - 5/2 (время работы обсуждается на собеседовании);

• Адрес места работы: мкр. Вторчермет, Рижский переулок, 16 (Центральная городская клиническая больница № 24).